1這是什麼
Lunasin 是存在於大豆中的一種小型蛋白質，於 1987 年首次被描述，並於 1990 年代末由柏克萊的一個研究團隊命名；該團隊證明將其基因導入哺乳動物細胞後可使細胞停止分裂（Galvez & de Lumen 1999）。它含有一段不尋常、由九個天門冬胺酸組成的尾端，可與染色質結合，並具有 Arg-Gly-Asp（RGD）細胞黏附模體。依品種與加工方式不同，大豆食品中的含量約為每克蛋白質 5–70 mg，因此任何食用大豆的人都會攝入它。補充品是富含 lunasin 的大豆蛋白萃取物，而非純肽。
它最初因可能是大豆中的「癌症預防」成分而受到關注，之後在 2010 年代，因一名患者自述病情顯著改善，而被視為 ALS（肌萎縮性脊髓側索硬化症）的治療選項並引起關注，進而促成一項正式試驗。
2推測的作用機制
3研究顯示了什麼
膽固醇
肌萎縮性脊髓側索硬化症
免疫與發炎標記
4已報告的副作用與交互作用
文獻報告
在膽固醇與 ALS 研究中耐受性良好；腸胃不適（脹氣、便秘）及大豆萃取物的味道是主要抱怨。ALS 試驗報告便秘為常見抱怨 †。社群報告
消化不適；部分 ALS 患者回報疲倦或無變化。理論上. 大豆過敏屬於禁忌症。部分萃取物中會同時純化出大豆異黃酮，這與任何避免植物雌激素的人相關。Lunasin 抑制組蛋白乙醯化的作用，對於正在使用以 HDAC 為標靶之藥物的人屬於理論上的疑慮，但目前尚未證實有交互作用。
交互作用。 尚未確立。大量攝取大豆可能會稍微降低 levothyroxine 的吸收，這是大豆蛋白的作用，而非 lunasin 的作用。
研究者常監測的指標
| 指標 | 為何受到關注 |
|---|---|
| 血脂檢查（LDL-C、總膽固醇） | 唯一具有任何安慰劑對照訊號的人體指標。 |
| hs-CRP | 反映抗發炎方面的宣稱；尚無人體證據。 |
| ALSFRS-R 與體重 | 對於儘管試驗結果為陰性仍使用它的 ALS 患者，即 Duke 試驗所採用的相同指標。 |
| 甲狀腺功能（TSH） | 僅適用於正在使用 levothyroxine 且大量攝取大豆的人。 |
| 目前尚無確立的化合物專屬血液標記 |
對所有人免費。安全資訊絕不設付費牆。
5劑型與操作處理
產品形式為標示 lunasin 含量的標準化膠囊或粉末，通常同時含有其他大豆蛋白。不同大豆品種與製造流程的 lunasin 含量差異很大，因此獨立檢測資料很重要。乾燥並於室溫保存。非注射劑型；不適用任何計算器。
6常與之一同研究的化合物
大豆與豌豆蛋白水解物（肽檔案 175）、Bowman-Birk 抑制劑（其天然保護因子）、大豆異黃酮、statin 類藥物（贊助研究中的膽固醇對照藥物）。
僅為資訊性交叉連結，並非組合搭配建議。
7各地區法規狀態
| 地區 | 狀態（查核於 —） |
|---|---|
| 美國 | 膳食補充品／食品成分（大豆萃取物）；無 FDA 核准的宣稱；FDA 已對做出疾病宣稱的業者發出警告信 † |
| 歐盟 | 若源自傳統大豆加工，屬食品／食品補充品；無經核准的健康宣稱 † |
| 英國 | 同歐盟 |
| 澳洲 | 視產品呈現方式，屬食品或列冊輔助醫藥品 |
| 南非 | 食品／輔助醫藥品 † |
| 運動 | 未被 WADA 禁用 |
8尚未解答的問題
- 口服的 lunasin 是否能以足以改變組蛋白乙醯化的濃度到達人體細胞核？ALS 試驗的血液資料顯示，在所用劑量下並不能。
- 獨立且完整發表的膽固醇試驗。
- 除一般大豆飲食的流行病學之外，人體是否存在任何癌症預防作用。
9參考文獻
- 1Galvez AF, de Lumen BO (1999). A soybean cDNA encoding a chromatin-binding peptide inhibits mitosis of mammalian cells. Nat Biotechnol. PubMed · DOI
- 2Galvez AF et al. (2001). Chemopreventive property of a soybean peptide (lunasin) that binds to deacetylated histones and inhibits acetylation. Cancer Res. PubMed
- 3Hernández-Ledesma B, Hsieh CC, de Lumen BO (2009). Lunasin, a novel seed peptide for cancer prevention. Peptides. PubMed · DOI
- 4Hsieh CC et al. (2010). Complementary roles in cancer prevention: protease inhibitor makes the cancer preventive peptide lunasin bioavailable. PLoS ONE. PubMed · DOI
- 5Dia VP, de Mejia EG (2011). Lunasin induces apoptosis and modifies the expression of genes associated with extracellular matrix and cell adhesion in human metastatic colon cancer cells. Mol Nutr Food Res. PubMed · DOI
- 6Bedlack RS et al. (2019). Lunasin does not slow ALS progression: results of an open-label, single-center, hybrid-virtual 12-month trial. Amyotroph Lateral Scler Frontotemporal Degener. PubMed
- 7Hsieh CC, Martínez-Villaluenga C, de Lumen BO, Hernández-Ledesma B (2018). Updating the research on the chemopreventive and therapeutic role of the peptide lunasin. J Sci Food Agric. PubMed · DOI
參考文獻正在對應到 PubMed／DOI 識別碼；在此之前，連結會在 PubMed 中搜尋該筆引文。
† 我們的審閱員正在依據現有來源進行確認。
10社群
主題與研究方案對會員可見。加入免費。