1这是什么
Lunasin 是一种存在于大豆中的小蛋白，于 1987 年首次被描述，1990 年代末由伯克利的一个研究组命名，此前该组证明将其基因导入哺乳动物细胞后细胞停止分裂（Galvez & de Lumen 1999）。它含有一段由九个天冬氨酸组成的特殊尾部，可与染色质结合，还含有一个 Arg-Gly-Asp（RGD）细胞黏附基序。大豆食品中的含量约为每克蛋白 5–70 mg，视品种和加工方式而定，因此任何食用大豆的人都会摄入它。补充剂是富集了 lunasin 的大豆蛋白提取物，而非纯肽。
它最初作为一种可能的“防癌”大豆成分受到关注，随后在 2010 年代因一名患者自述病情显著改善而被视为 ALS 的治疗手段，并由此引发了一项正式试验。
2推测的作用机制
3研究显示了什么
胆固醇
肌萎缩侧索硬化
免疫与炎症标志物
4已报告的副作用与相互作用
文献报告
在胆固醇及 ALS 研究中耐受性良好；胃肠道不适（腹胀、便秘）及大豆提取物的味道是主要不适。ALS 试验报告便秘为常见不适 †。社区报告
消化不适；部分 ALS 患者报告疲劳或无变化。理论推断. 大豆过敏为禁忌证。部分提取物中大豆异黄酮会被一同纯化；这与需避免植物雌激素的人群相关。Lunasin 对组蛋白乙酰化的抑制，对于正在使用 HDAC 靶向药物的人而言是一项理论上的顾虑，但尚未证实存在相互作用。
相互作用。 尚无明确相互作用。大量摄入大豆可能会轻度降低 levothyroxine（左甲状腺素）的吸收，这是大豆蛋白的作用，而非 lunasin 的作用。
研究者常监测的指标
| 指标 | 为何受到关注 |
|---|---|
| 血脂谱（LDL-C、总胆固醇） | 唯一具有一定安慰剂对照信号的人体终点指标。 |
| hs-CRP | 对应抗炎方面的说法；无人体证据。 |
| ALSFRS-R 与体重 | 对于尽管试验结果为阴性仍在使用它的 ALS 患者，即杜克大学试验所用的相同指标。 |
| 甲状腺功能（TSH） | 仅适用于正在使用 levothyroxine 且大量摄入大豆的人群。 |
| 尚无该化合物特异性的血液标志物 |
对所有人免费。安全信息绝不设付费墙。
5制剂与操作处理
市售形式为按标示 lunasin 含量标准化的胶囊或粉末，通常与其他大豆蛋白一同存在。不同大豆品种和生产工艺之间 lunasin 含量差异很大，因此独立检测数据很重要。干燥室温保存。非注射剂型；不适用任何计算器。
6常与之一同研究的化合物
大豆及豌豆蛋白水解物（肽档案 175）、Bowman-Birk 抑制剂（其天然保护因子）、大豆异黄酮、他汀类药物（资助研究中的胆固醇对照药）。
仅为信息性交叉链接，并非组合搭配建议。
7各地区监管状态
| 地区 | 状态（核查于 —） |
|---|---|
| 美国 | 膳食补充剂／食品成分（大豆提取物）；无 FDA 批准的声明；FDA 已向作出疾病声明的销售方发出警告信 † |
| 欧盟 | 若来源于常规大豆加工，则属食品／食品补充剂；无获批的健康声明 † |
| 英国 | 同欧盟 |
| 澳大利亚 | 视产品呈现方式，属食品或列名补充药品 |
| 南非 | 食品／补充药品 † |
| 体育 | 未被 WADA 禁用 |
8尚未解答的问题
- 口服摄入的 lunasin 能否以足以改变组蛋白乙酰化的浓度进入人体细胞核？ALS 试验的血液数据提示，在所用剂量下并不能。
- 独立且完整发表的胆固醇试验。
- 除一般性大豆饮食流行病学证据外，人体中是否存在任何防癌作用。
9参考文献
- 1Galvez AF, de Lumen BO (1999). A soybean cDNA encoding a chromatin-binding peptide inhibits mitosis of mammalian cells. Nat Biotechnol. PubMed · DOI
- 2Galvez AF et al. (2001). Chemopreventive property of a soybean peptide (lunasin) that binds to deacetylated histones and inhibits acetylation. Cancer Res. PubMed
- 3Hernández-Ledesma B, Hsieh CC, de Lumen BO (2009). Lunasin, a novel seed peptide for cancer prevention. Peptides. PubMed · DOI
- 4Hsieh CC et al. (2010). Complementary roles in cancer prevention: protease inhibitor makes the cancer preventive peptide lunasin bioavailable. PLoS ONE. PubMed · DOI
- 5Dia VP, de Mejia EG (2011). Lunasin induces apoptosis and modifies the expression of genes associated with extracellular matrix and cell adhesion in human metastatic colon cancer cells. Mol Nutr Food Res. PubMed · DOI
- 6Bedlack RS et al. (2019). Lunasin does not slow ALS progression: results of an open-label, single-center, hybrid-virtual 12-month trial. Amyotroph Lateral Scler Frontotemporal Degener. PubMed
- 7Hsieh CC, Martínez-Villaluenga C, de Lumen BO, Hernández-Ledesma B (2018). Updating the research on the chemopreventive and therapeutic role of the peptide lunasin. J Sci Food Agric. PubMed · DOI
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