Peptid-Bibliothek

Aufgenommenes Pro-Hyp und Hyp-Gly scheinen als Signale für Fibroblasten und Chondrozyten zu wirken und die Synthese von Kollagen, Elastin und Proteoglykanen zu steigern; liefert außerdem Glycin und Prolin als Bausteine

Verschiedene Fragmente wirken unterschiedlich: Einige hemmen ACE (ein Blutdruckenzym), einige stimulieren Insulin und GLP-1, einige wirken als schwache opioide oder antimikrobielle Peptide; GMP ist eine phenylalaninfreie Proteinquelle

IPP/VPP hemmen ACE; Casomorphine sind schwache Opioidrezeptor-Agonisten; CPP binden Calcium; α-casozepine bindet in vitro an GABA-A-Rezeptoren (benzodiazepinähnlich)

Bindet deacetylierte Histone und hemmt die Histonacetylierung in Zellkernen (eine epigenetische Bremse), hemmt die Acetylierung der Core-Histone und die Integrin-Signalübertragung; soll außerdem die Expression der HMG-CoA-Reduktase verringern

Fraktionen hemmen in vitro ACE und DPP-4, modulieren den Fettstoffwechsel (von β-conglycinin abgeleitete Peptide senken bei Nagetieren das Leberfett) und dienen als schnell aufgenommene Aminosäurequellen für den Muskel

Meereskollagen wirkt wie andere Kollagenpeptide (Pro-Hyp / Hyp-Gly als Signal an Fibroblasten); FPH-Fraktionen hemmen ACE, modulieren Gallensäuren und könnten die Glukoseverwertung verbessern — überwiegend Tierdaten

Puffern Säure, chelatieren Metalle, fangen reaktive Carbonyle und Aldehyde ab und (anserine) widerstehen dem Abbau durch die Serum-Carnosinase besser als carnosine, sodass sie HCD-Aktivität in die Gewebe bringen könnten