Carnosine
L-carnosine, beta-alanyl-L-histidine, β-alanyl-L-histidine; related: N-acetylcarnosine (eye drops), zinc-L-carnosine / polaprezinc (gut medicine)
1Qué es
La carnosina es una molécula que el organismo produce y almacena en grandes cantidades — unos pocos gramos en total, sobre todo en las fibras musculares de contracción rápida. Se descubrió en el extracto de carne en 1900, de ahí su nombre (del latín carnis). Los humanos la sintetizan a partir de beta-alanina e histidina; el aporte de beta-alanina es el paso limitante, motivo por el cual los suplementos de beta-alanina son la forma habitual de elevar la carnosina muscular para el rendimiento deportivo.
Sus niveles en el músculo disminuyen con la edad y son más bajos en los vegetarianos (la carne es la fuente dietética). El interés por ella en la longevidad procede de su capacidad para neutralizar parte de la química del envejecimiento — el daño oxidativo, la glicación (azúcar que se adhiere a las proteínas) y los aldehídos reactivos de la degradación de las grasas. En la década de 1990 prolongó la vida de fibroblastos humanos en cultivo y, más tarde, de ratones en algunos estudios.
Es un nutriente natural bien caracterizado, con un largo historial de seguridad como suplemento oral, lo que lo sitúa en una categoría distinta de la mayoría de los péptidos de este sitio. La vía inyectable es una práctica de la comunidad sin investigación que la respalde.
2Cómo se cree que funciona
El problema limitante es la carnosinasa. La mayoría de las personas tienen niveles altos de esta enzima sérica, por lo que la carnosina oral apenas aumenta en la sangre; los beneficios observados en los ensayos pueden proceder de la beta-alanina liberada, de una exposición breve o de tejidos con poca carnosinasa.
3Qué muestra la investigación
Rendimiento en el ejercicio (mediante carga de beta-alanina)
Control de la glucosa y salud metabólica
Marcadores cardiovasculares y lipídicos
Cognición y neurodegeneración
Trastorno del espectro autista
Catarata (gotas oculares de N-acetilcarnosina)
Esperanza de vida y envejecimiento
Carnosina inyectada
4Efectos secundarios e interacciones reportados
Reportado en la literatura
Literatura (oral). muy bien tolerada en los ensayos con hasta 2 g/día; molestias gastrointestinales leves ocasionales. La beta-alanina causa un hormigueo inofensivo (parestesia) con dosis superiores a ~800 mg de una vez; la carnosina en sí rara vez lo hace.
Reportado por la comunidad
oral — molestias estomacales leves, ocasionalmente sueños vívidos o inquietud si se toma tarde. Inyección — irritación en el lugar de inyección, calor o rubor, dolor de cabeza ocasional. Algunos describen un hormigueo similar al de la beta-alanina.Teórico. la carga de histidina es trivial con estas dosis. Las personas con una actividad de carnosinasa muy baja (una minoría genética) tendrán una exposición mayor y más prolongada; no se ha documentado ningún daño. El zinc-carnosina conlleva las precauciones relacionadas con el zinc (agotamiento del cobre con una ingesta alta a largo plazo).
Interacciones. ninguna establecida clínicamente. La carnosina puede reducir ligeramente la glucosa; conviene tenerlo en cuenta junto con los medicamentos para la diabetes. Efecto aditivo teórico con otros quelantes o antioxidantes.
Marcadores que los investigadores suelen monitorizar
| Marcador | Por qué se vigila |
|---|---|
| HbA1c y glucosa en ayunas | el principal resultado en humanos en los ensayos metabólicos. |
| Insulina en ayunas / HOMA-IR | la resistencia a la insulina mejoró en el ensayo de de Courten. |
| Triglicéridos y perfil lipídico | cambios modestos en los ensayos agrupados. |
| Productos finales de glicación avanzada (autofluorescencia de la piel o CML sérica) | la diana mecanística; no está disponible de forma rutinaria. |
| Carnosina urinaria o actividad de carnosinasa sérica | solo en investigación, pero explica las grandes diferencias individuales en la respuesta. |
| Carnosina muscular (mediante RMS) | solo en contextos de ciencias del deporte. |
Gratis para todos. La información de seguridad nunca está tras un muro de pago.
5Reconstitución y manipulación
La carnosina oral no necesita preparación. Para la vía inyectable de la comunidad, el polvo suele presentarse en cantidades de 1–5 g o en soluciones premezcladas porque las dosis son de cientos de miligramos — mucho mayores que las de la mayoría de los péptidos, por lo que los volúmenes y las concentraciones difieren sustancialmente de los cálculos habituales en microgramos. Se disuelve fácilmente en agua; refrigerar una vez mezclada.
Abrir en la calculadora, precargado →6Estudiado habitualmente junto con
Beta-alanina (el precursor; a menudo se comentan como alternativas), anserina (su pariente metilado, en ensayos japoneses de cognición), zinc (como polaprezinc para el estómago), precursores de NAD+ y otros compuestos de longevidad en los protocolos de la comunidad (sin ensayos combinados).
Enlaces informativos. No son recomendaciones de combinaciones.
7Estado regulatorio por región
| Región | Estado (verificado el —) |
|---|---|
| Estados Unidos | Ingrediente legal de complementos alimenticios (oral). La forma inyectable no está aprobada por la FDA; no figura en la lista de categoría 2 de 2023 † |
| Unión Europea | Ingrediente permitido de complementos alimenticios en la mayoría de los Estados miembros; la forma inyectable no está autorizada |
| Reino Unido | Disponible como complemento alimenticio; la forma inyectable no tiene licencia |
| Australia | Permitida en medicamentos complementarios listados; la forma inyectable no está aprobada |
| Sudáfrica | Disponible como suplemento; la forma inyectable no está registrada |
| Deporte | No prohibida por la WADA; la beta-alanina y la carnosina se usan ampliamente en el deporte |
8Preguntas abiertas
- ¿Actúa la carnosina oral como carnosina o sobre todo como fuente de beta-alanina una vez que la carnosinasa la degrada?
- ¿Pueden confirmarse los beneficios metabólicos en ensayos más grandes y más largos con resultados clínicos firmes?
- ¿Hay alguna justificación para la inyección, dada la enzima de la sangre que la destruye en minutos?
9Referencias
- 1Boldyrev AA, Aldini G, Derave W (2013). Physiology and pathophysiology of carnosine. Physiol Rev. PubMed · DOI
- 2Saunders B et al. (2017). β-alanine supplementation to improve exercise capacity and performance: a systematic review and meta-analysis. Br J Sports Med. PubMed · DOI
- 3de Courten B et al. (2016). Effects of carnosine supplementation on glucose metabolism: pilot clinical trial. Obesity. DOI
- 4Houjeghani S et al. (2018). L-Carnosine supplementation attenuated fasting glucose, triglycerides, advanced glycation end products, and tumor necrosis factor-α levels in patients with type 2 diabetes: a double-blind placebo-controlled randomized clinical trial. Nutr Res. PubMed · DOI
- 5Hisatsune T et al. (2016). Effect of anserine/carnosine supplementation on verbal episodic memory in elderly people. J Alzheimers Dis. PubMed · DOI
- 6Chez MG et al. (2002). Double-blind, placebo-controlled study of L-carnosine supplementation in children with autistic spectrum disorders. J Child Neurol. PubMed · DOI
- 7McFarland GA, Holliday R (1994). Retardation of the senescence of cultured human diploid fibroblasts by carnosine. Exp Cell Res. PubMed · DOI
- 8Hipkiss AR (2009). Carnosine and its possible roles in nutrition and health. Adv Food Nutr Res. PubMed · DOI
- 9Dubois VD, Bastawrous A (2017). N-acetylcarnosine (NAC) drops for age-related cataract. Cochrane Database Syst Rev. PubMed · DOI
† Nuestros revisores lo están confirmando con fuentes actuales.
10Comunidad
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Efectos secundarios autorreportados Fase 2
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