Collagen peptides

水解胶原蛋白、胶原蛋白水解物、生物活性胶原蛋白肽、Pro-Hyp、Hyp-Gly、Pro-Hyp-Gly；品牌原料包括 Verisol、Fortigel、Peptan、Fortibone

食物来源与营养

等待医学审核EN ES DE FR PT ZH+ 关注更新

摘要

类别: 食物来源的肽混合物：胶原蛋白（通常为牛或猪的 I 型胶原；也有鱼源，见档案 176）经酶分解为短链，通常为 2–5 kDa，含有脯氨酰羟脯氨酸（Pro-Hyp）和羟脯氨酰甘氨酸（Hyp-Gly）等具有生物活性的二肽和三肽
作用机制: 被吸收的 Pro-Hyp 和 Hyp-Gly 似乎可作为信号作用于成纤维细胞和软骨细胞，增加胶原蛋白、弹性蛋白和蛋白聚糖的合成；同时提供甘氨酸和脯氨酸作为合成原料
研究的给药途径: 口服（粉剂、饮品、胶囊、软糖）
已报道的剂量范围: 人体试验：2.5–15 g/天，持续 8–24 周（皮肤试验 2.5–10 g；关节试验 10 g；身体成分试验 15 g）。常见产品每份 5–20 g。仅供参考，并非推荐
半衰期: Pro-Hyp 在摄入后 1–2 h 达到血浆峰值，并在 4–6 h 内大部分被清除；动物研究中部分二肽／三肽可持续存在长达 24 h
储存: 干粉：室温、密封、干燥保存。冲调后的饮品：冷藏，当天饮用
监管状态: 在全球作为食品／食品补充剂上市；任何地区均未获药品批准

剂量均为研究中或社区报告的数值——绝非推荐用量。

1这是什么

胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，也是皮肤、肌腱、骨骼和软骨的主要结构蛋白。「胶原蛋白肽」是将动物胶原（来自皮、骨、鳞或皮肤）熬煮成明胶后，再用酶切成短片段所得的产物。与明胶不同，所得产物可溶于冷水且不会凝胶化。它首先是一种食品原料，其次才是补充剂：大量用于营养棒、饮品和糖果中。

这是一种天然来源的食品级蛋白质组分，而非单一的确定分子。已有多种具有特定肽谱的品牌水解物得到研究，已发表的试验文献大多针对这些品牌产品，并由其生产商资助。

2推测的作用机制

被吸收的信号肽. 部分胶原蛋白肽在消化后得以保留，并以短肽形式出现在血液中，主要是 Pro-Hyp 和 Hyp-Gly（Iwai 2005；Ohara 2007）。在细胞培养中，这些肽可刺激成纤维细胞增殖和迁移，并增加透明质酸合成（Shigemura 2009；Ohara 2010）。

软骨细胞刺激. 在软骨外植体中，水解胶原蛋白增加了 II 型胶原和蛋白聚糖的合成（Oesser & Seifert 2003）。

合成原料. 胶原蛋白富含甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸；补充剂只是增加了人体用于合成自身胶原蛋白的氨基酸供应。对于蛋白质摄入充足的人，这一点是否有意义尚不清楚。

并非「胶原蛋白移植」. 摄入的胶原蛋白不会以完整形式被吸收，也不会直接沉积于皮肤；营销宣传有时暗示相反的说法。

胶原经水解成短片段，能经受消化并出现在血液中，主要形式为二肽脯氨酰羟脯氨酸。这些片段是否会向皮肤和关节细胞传递信号，仍存在争议。示意图——未按比例绘制

3研究显示了什么

等级：A (small trials)

皮肤水分、弹性和皱纹

多项随机、安慰剂对照试验（通常为 60–120 名女性，8–12 周，2.5–10 g/天）报告皮肤水分和弹性改善，皱纹深度适度减少（Proksch 2014a 和 2014b，Skin Pharmacol Physiol；Bolke 2019，Nutrients）。汇总这些试验的荟萃分析发现，对水分和弹性的作用一致且程度中等（de Miranda 2021，Int J Dermatol；Pu 2023，Nutrients）。大多数试验由生产商资助、周期短，并采用基于仪器的测量而非人们可察觉的结局；独立重复验证有限。 [5][9]

等级：A (modest)

运动员关节疼痛和骨关节炎

一项为期 24 周、在 147 名有活动相关膝痛的运动员中进行的 10 g/天试验报告，疼痛程度低于安慰剂组（Clark 2008，Curr Med Res Opin）。膝骨关节炎试验报告，与安慰剂相比，疼痛和功能有小幅改善（Benito-Ruiz 2009；Zdzieblik 2017，针对一种特定水解物）。效应较小，且不同产品之间的异质性很大；系统评价将确定性评为低至中等（García-Coronado 2019，Int Orthop）。 [6][10]

等级：A (single-site)

抗阻训练下的肌肉量和力量

在 53 名患有肌少症的老年男性中，15 g/天胶原蛋白肽加 12 周抗阻训练比训练加安慰剂更多地增加了去脂体重和力量（Zdzieblik 2015，Br J Nutr）。年轻男性中也有类似发现（Kirmse 2019）。这可能是蛋白质摄入偏低人群中的一般蛋白质效应，而非胶原蛋白特有的效应；就肌肉合成而言，胶原蛋白单独作为蛋白质来源质量较低（缺乏色氨酸，亮氨酸含量低）。 [7]

等级：A (single trial)

骨密度

在 131 名绝经后女性中，每天 5 g 一种特定胶原蛋白肽、持续 12 个月，与安慰剂相比使脊柱和股骨颈骨密度（BMD）适度增加（König 2018，Nutrients）。仅为单项由生产商资助的试验；尚未获得独立重复验证。 [8]

等级：B/C

肌腱和韧带损伤、指甲生长、橘皮组织、肠道黏膜

小型开放标签试验或单项试验（Praet 2019，跟腱病；Hexsel 2017，指甲；Schunck 2015，橘皮组织）。有关肠道黏膜的说法主要基于细胞和啮齿类动物研究。

4已报告的副作用与相互作用

文献报告

各项试验中耐受性非常好；可见轻度饱胀感、腹胀、味道或余味不佳，偶有烧心。试验中未出现归因于该产品的严重不良事件。

社区报告

高剂量时出现消化不适；有人报告头痛或皮肤爆痘，但未在试验中得到证实。关于牛源产品重金属污染的担忧时有出现；独立检测结果因品牌而异。

理论推断. 胶原蛋白色氨酸含量低、甘氨酸含量极高；将其作为主要蛋白质来源会降低蛋白质质量。对于不吃牛肉的人，需考虑牛源产品的问题；对于鱼类过敏者，需考虑鱼源产品的问题。仅在添加钙或骨源产品中有高钙血症的报告。

相互作用。 尚无确定的相互作用。若同时服用，大剂量蛋白质可能减弱 levodopa（左旋多巴）的吸收，这是一般性的蛋白质相互作用，而非胶原蛋白特有的。

研究者常监测的指标

尚无确定的该化合物特异性血液指标。试验中和成员常用的指标：

指标	为何受到关注
标准化皮肤照片、角质层含水量测定（corneometry）或皮肤弹性测定（cutometry）	试验中用于评估水分和弹性的测量方法；光线和部位的一致性比设备本身更重要。
疼痛和功能评分（如 WOMAC、VAS）	关节试验的结局指标；每周记录是现实可行的替代方式。
身体成分和力量	适用于与训练同时进行的情况，如 Zdzieblik 2015 所示。
每日蛋白质总摄入量	因为胶原蛋白对肌肉的作用可能取决于总体蛋白质摄入本身偏低。
血清钙	仅适用于骨源或添加钙的产品。

对所有人免费。安全信息绝不设付费墙。

5制剂与操作处理

形式为无调味粉剂（最常见）、胶囊、液体小瓶装或软糖。粉剂可溶于热或冷的液体，不会凝胶化。不同产品的水解程度和肽谱不同，且大多数试验证据针对的是特定品牌水解物的特定剂量，因此结果不能自动推及其他品牌。保持干燥；结块表明已吸潮。无适用的计算器。

6常与之一同研究的化合物

维生素 C（胶原蛋白合成的辅助因子；在试验和产品中常与之搭配）、透明质酸、抗阻训练（档案 171 的肌肉数据）、GHK-Cu（局部皮肤应用背景）、海洋胶原蛋白（档案 176）、甘氨酸。

仅为信息性交叉链接，并非组合搭配建议。

7各地区监管状态

地区	状态（核查于 —）
美国	食品原料／膳食补充剂；GRAS；无 FDA 批准的健康声称
欧盟	食品／食品补充剂；EFSA 驳回了胶原蛋白水解物与关节健康相关的拟议健康声称（2011）以及皮肤相关声称；无获批声称 †
英国	食品补充剂；沿用与欧盟相同的声称立场
澳大利亚	根据产品呈现方式，归为食品或登记类补充药品（AUST L）
南非	根据所作声称，归为食品／补充药品（SAHPRA D 类）†
体育	未被 WADA 禁用

8尚未解答的问题

究竟是哪些肽（Pro-Hyp、Hyp-Gly 或其他）驱动了这些作用，以及 5–10 g 剂量后达到的血浆水平是否与细胞研究中使用的浓度相符？
由独立、非行业方对皮肤和骨骼试验进行的重复验证。
牛源、猪源和鱼源胶原蛋白之间的作用差异是否超出营销层面。
针对骨关节炎进展（而非症状）的长期（>1 年）结局。

9参考文献

1Iwai K et al. (2005). Identification of food-derived collagen peptides in human blood after oral ingestion of gelatin hydrolysates. J Agric Food Chem. PubMed · DOI
2Ohara H et al. (2007). Comparison of quantity and structures of hydroxyproline-containing peptides in human blood after oral ingestion of gelatin hydrolysates from different sources. J Agric Food Chem. PubMed · DOI
3Shigemura Y et al. (2009). Effect of prolyl-hydroxyproline (Pro-Hyp), a food-derived collagen peptide in human blood, on growth of fibroblasts from mouse skin. J Agric Food Chem. PubMed · DOI
4Oesser S, Seifert J (2003). Stimulation of type II collagen biosynthesis and secretion in bovine chondrocytes cultured with degraded collagen. Cell Tissue Res. PubMed · DOI
5Proksch E et al. (2014). Oral supplementation of specific collagen peptides has beneficial effects on human skin physiology: a double-blind, placebo-controlled study. Skin Pharmacol Physiol. PubMed · DOI
6Clark KL et al. (2008). 24-week study on the use of collagen hydrolysate as a dietary supplement in athletes with activity-related joint pain. Curr Med Res Opin. PubMed · DOI
7Zdzieblik D et al. (2015). Collagen peptide supplementation in combination with resistance training improves body composition and increases muscle strength in elderly sarcopenic men. Br J Nutr. PubMed · DOI
8König D et al. (2018). Specific collagen peptides improve bone mineral density and bone markers in postmenopausal women. Nutrients. PubMed · DOI
9de Miranda RB et al. (2021). Effects of hydrolyzed collagen supplementation on skin aging: a systematic review and meta-analysis. Int J Dermatol. DOI
10García-Coronado JM et al. (2019). Effect of collagen supplementation on osteoarthritis symptoms: a meta-analysis of randomized placebo-controlled trials. Int Orthop. PubMed · DOI

† 我们的审核员正在依据现有来源进行确认。

10社区

论坛主题 →

包含该化合物的社区研究方案 →

主题帖与研究方案对会员可见。加入免费。

自我报告的副作用第 2 阶段

数据还不足。 所需的 50 名会员中已有 0 名记录该化合物 4 周以上。低于 50 名时我们不显示任何内容，以免识别到个人。

11页面历史

2026年10月31日Profile published — awaiting medical review

依 CC BY-NC-SA 4.0 授权。发现错误？报告错误 · 编辑标准 ——更正会记录在此。